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Légumes frais

 

La patate douce

La patate douce n’est pas apparentée à la pomme de terre, malgré son nom. Elle est dotée d'une très grande richesse en pro-vitamine A (ou bêta-carotène). Elle fournit aussi une énergie de longue durée, grâce à l’amidon qu’elle renferme.

 

Un régal pour… les yeux!

La patate douce est une excellente source de pro-vitamine A ou bêta-carotène. Plus elle est colorée, plus elle contient de pro-vitamine A qui est indispensable à la santé des tissus, au système immunitaire, à la croissance et pour la vision nocturne.

La patate douce est source de potassium (système nerveux, fonction musculaire, pression sanguine).

Elle contient aussi:

  • de la vitamine C (vitamine multifonctionnelle : système nerveux, peau, métabolisme énergétique, immunité…)
  • de la vitamine B6  (métabolisme énergétique, système nerveux)
  • de la vitamine B9 (renouvellement cellulaire, très intéressant pour les femmes enceintes pour le développement du fœtus, et chez les enfants en croissance, ainsi que pour les personnes convalescentes)
  • du cuivre (métabolisme énergétique, système nerveux, immunité…)
  • du manganèse (métabolisme énergétique, santé des os, antioxydant)
  • de nombreux  antioxydants (polyphénols), souvent plus abondants dans la pelure

La patate douce est plus riche en amidon que la pomme de terre (jusqu’à 18% selon les variétés), mais elle contient sensiblement la même quantité de glucides.

Patate douce

3,15 €Prix
750 Grammes
  • 1 unité =  750g

    Veuillez sélectionner la quantité souhaitée

    La patate douce est vendue par 500g (à 10g près).

  • Variété : patate douce Beauregard : 

    Autre producteur, challans
    France – Catégorie II – Calibre moyen
     Issu de l'Agriculture Biologique

    • ACEMUS 42885368300020
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