Légumes frais
 
 La courge spaghetti fait partie de la famille des cucurbitacées et elle est excellente pour la santé. Sa peau est orange ou jaune et sa forme allongée. Elle doit son nom à sa chair intérieure, emplie de filaments semblables à des spaghettis. C’est donc une excellente alternative aux pâtes de blé.
 
Le saviez-vous ?
Les courges sont reminéralisantes et stimulantes. Elles renferment de nombreux minéraux et oligoéléments : calcium, cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, zinc… Ces apports sont utiles pour stimuler les défenses de l’organisme et limiter les risques de carences, notamment en fer.