Légumes frais
 
Le céleri rave est bon pour la santé en plus de l’être pour le goût. C’est un légume aux arômes assez puissants et c’est tant mieux car, l’hiver, les saveurs font un peu défaut dans le potager.
Du coup, veillez à conserver le céleri-rave au réfrigérateur enveloppé dans un film plastique afin de l’isoler des autres aliments. Ne le choisissez pas trop gros, car il pourrait être creux. Conclusion, il doit être lourd, dense, et bien blanc !
Les bienfaits du céleri-rave
Il est l’un des légumes frais les moins énergétiques avec 18 calories pour 100 g.
En revanche, il est très riche en sodium et en fibres.
Le céleri-rave est donc prohibé dans les régimes pauvres en sel. Pour tous les autres, il est fortement conseillé.
Il est également très riche en minéraux : potassium, calcium et fer.
Enfin, le céleri-rave contient des oligo-éléments rares comme le chrome ou le sélénium.